April 23rd, 2014

Очень вкусно

Треска горячего копчения.Купила небольшую рыбку, грамм семьсот.Выбрала мякоть.
Небольшую головку лука порезала и спассеровала на сливочном масле до прозрачности.Масла не нужно много.Десять перепелиных яиц.Или больше.Или куриных пять.Майонез классический.Можно сделать паштетом и в тарталетки.Можно не перетирать и будет салат.

Земляничное детство

Я вспоминаю, как мы собирали землянику в детстве.Ползали по насыпи у железнодорожных путей, на шее болтались поллитровые стеклянные банки.На этих насыпях, где солнце гуляло целый день, земляники было видимо-невидимо.В воздухе плавал её аромат.Наверно, она была вредная эта железнодорожная земляника.Но никто не думал об этом.Дома заливали землянику холодным молоком.Молоко становилось красным от спелых ягод.Молоко и земляника.Гармония вкуса.